Conservatoire Marseillais de la Menthe

C.M.M.

Date de réalisation : 2019

Conservatoire Marseillais de la Menthe
#CMM

Depuis 2015, l’association Building Canebière jardine les espaces communs de l’immeuble. Le Conservatoire Marseillais de la Menthe sert d’amorce pour concrétiser un rêve : faire du Building Canebière un espace convivial, accueillant, jardiné et nourricier, en plein coeur de Marseille. 


UN PROJET DE JARDINAGE
Ce projet propose de donner un nouveau souffle à la galerie marchande et d’en faire un endroit de partage pour les habitants de l’immeuble. Le jardinage et la cuisine, le partage des goûts, et savoirs-faire sont un moyen de se fédérer et et de s’approprier les espaces collectifs du Building. 

Depuis trois ans, la galerie se végétalise, les composteurs dans la cour Est accueillent les déchets verts. On rêve de potagers sur les toits-terrasses. Les plantes déjà en place dans la galerie se développent et n’ont pas souffert de vandalismes. La végétation prospère au coeur de cet îlot urbain.

Le CMM est la continuité de ce jardinage.
En se concentrant sur les plantes condimentaires, les habitants-jardiniers souhaitent mettre en exergue l’aspect utilitaire des plantes de la région. Ces produits que l’on achète dans les rues adjacentes à Noailles seront à portée de main dans la galerie, il suffira de les cueillir avant de monter chez soi. 


UNE COLLECTION DE MENTHES
Ingrédient phare du thé oriental ou du mojito, la menthe est une plante d’ombre robuste, adaptée aux conditions de la galerie.  La galerie cultivée devient une oasis de menthes. Du parfum fruité de la menthe ananas, jusqu’au goût épicé de la menthe poivrée, en passant par la fraîcheur et la puissance de la menthe cervina, on ne se lasse pas de ses mille variations. 

Les menthes seront cultivées dans des jardinières à construire, un mobilier particulier et facilement identifiable. Une signalétique sera mise en place et renseignera le nom de chacune des espèces et variétés, et pourquoi pas leurs usages culinaires et médicinaux.

La menthe marcotte abondamment et se multiplie facilement.
Chacun pourra ainsi prélever une bouture et végétaliser ainsi toute la façade du Building!